Ένας εξατμιστής μεμβράνης τριπλής-αποτίμησης που πέφτει είναι μια εξαιρετικά αποδοτική συσκευή εξάτμισης πολλαπλών- σταδίων, που χρησιμοποιείται κυρίως για τη συγκέντρωση διαλυμάτων ή την επεξεργασία λυμάτων. Η αρχή λειτουργίας του βασίζεται στην εξάτμιση πολλαπλών-σταδίων και στην επαναχρησιμοποίηση θερμικής ενέργειας. Με τη σύνδεση τριών εξατμιστών (εφέ) σε σειρά, η θερμική ενέργεια του ατμού αξιοποιείται σταδιακά, βελτιώνοντας σημαντικά την ενεργειακή απόδοση.
Πρώτη-εξάτμιση: Το υγρό τροφοδοσίας εισέρχεται πρώτα στον πρώτο-εξατμιστήρα εφέ, σχηματίζοντας ένα λεπτό φιλμ μέσα στους σωλήνες θέρμανσης, ανταλλάσσοντας έμμεσα θερμότητα με εξωτερικό θερμαντικό ατμό (συνήθως ζωντανός ατμός). Μετά τη θέρμανση, λίγο νερό εξατμίζεται και ο δευτερεύων ατμός που προκύπτει εισέρχεται στο δεύτερο αποτέλεσμα ως πηγή θερμότητας.
Δεύτερη-εξάτμιση: Ο δευτερεύων ατμός από το πρώτο εφέ εισέρχεται στον θάλαμο θέρμανσης του δεύτερου-φαινόμενου, θερμαίνοντας ξανά το διάλυμα μέσα. Σε αυτό το σημείο, η πίεση λειτουργίας στο δεύτερο εφέ είναι χαμηλότερη από ό,τι στο πρώτο αποτέλεσμα, με αποτέλεσμα χαμηλότερο σημείο βρασμού και εξάτμιση σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Ο δευτερεύων ατμός που προκύπτει εισέρχεται στο τρίτο αποτέλεσμα.
Τρίτη-εξάτμιση: Ο δευτερεύων ατμός από το δεύτερο αποτέλεσμα χρησιμεύει ως πηγή θερμότητας για το τρίτο αποτέλεσμα, εξατμίζοντας επίσης το διάλυμα υπό αρνητική πίεση. Το τελικό συμπυκνωμένο υγρό εκκενώνεται από τον πυθμένα του τρίτου φαινομένου και ο δευτερεύων ατμός από το τελευταίο αποτέλεσμα εισέρχεται στον συμπυκνωτή για συμπύκνωση.